玄米の炊き方 その１ 玄米は、第一にまずその中の籾をより分けて取り去るのが肝心。玄米に籾が混じっていると、ご飯に炊いてから食べにくいし、その上下痢を起こすこともある。よく「玄米食もいいが下痢をするのでね」という声を聞くが、それは、多くは籾が…

玄米の炊き方 その１ 玄米は、第一にまずその中の籾をより分けて取り去るのが肝心。玄米に籾が混じっていると、ご飯に炊いてから食べにくいし、その上下痢を起こすこともある。よく「玄米食もいいが下痢をするのでね」という声を聞くが、それは、多くは籾が…

保険食として再認識され始めた、玄米食 米は、日本穀物食の最重要品ですが、原始時代から玄米を食べていたことは、発掘品その他によって知られています。ところが、その原産地は、南方からというまでで、それ以上は確かなことは分かっていないのです。我が国…